家庭菜園（苦いものを求めて～ゴーヤ）

鹿児島出身の母の影響か、夏になると苦いものを食べない
と調子が出ない。日本にいるときは１週間に１回はゴーヤを
食べるが、一番好きなのは生のゴーヤをかじることときて
いるから始末が悪い。

こうなると二酸化炭素排出量の問題以前に、フレッシュさと
無農薬が重要となり、家庭菜園で一番やりたかったのがこ
のゴーヤ。暑いところでしかならないと思われていた時代が
嘘のように、あるいは温暖化で暑くなりすぎてか、よく育つ。








念願の丸かじり後は、家族のためソーメン＆ゴーヤチャンプルを。
暑い夏にはこれが一番。なんでも、小学校の給食でもゴーヤチャンプルが
出たという。一郷土料理が、全国区になったという実感がある。

日本はいいが、夏をほとんどアフリカで過ごす私には、ゴーヤが身近に
ないのは死活問題。しかし、あるいんです。似たものが。それが、カカナ。
学術的になんという植物か分からないけど、これなしには私のアフリカ
は終わらないといっていいほど。カカナにピーナツ、ヤシの実を混ぜて
シチューを作ります～。アア、食べたい。



環境の話でした。
庭で採れたゴーヤを使った調理。
炒める時間を少なくするために、薄く切っておくのがこつ。


来年の種も採れました。
（しかし、この種を見て「おいしそう～」と手を伸ばした
連れ。石より堅そうな種だというのに。恐るべし）